– Bebo Café –

Pessoas normais que tomam café!

Bebo Café - Le Manjue

Café – Le Manjue – Vila Nova Conceição

Este post vai muito além do café!

Fomos tomar café da manhã no restaurante orgânico e funcional Le Manjue, do Chef Renato Caleffi.

Além do calmo ambiente, o Le Manjue conta ainda com uma linda decoração rústica, repleta de plantas em caixotes de madeira que dão o clima ideal para o propósito do restaurante.

Por aqui, a palavra que comanda é: SABOR e SAÚDE. Nada de glúten, açúcar refinado ou lactose no preparo dos pratos, tudo aqui gira em torno de uma alimentação saudável, orgânica e DELICIOSA.

Em nossa visita, optamos pelo café da manha e experimentamos duas opções maravilhosas:

Na primeira, uma tapioca com chia, ovos mexidos e pasta de castanha de cajú com azeite de rúcula, acompanhados de um suco verde.

Na segunda, pães da casa sem glúten com ovos mexidos e manteiga de limão siciliano, acompanhados de um suco de uva.

E é claro que não poderíamos sair sem provar o DELICIOSO Café Espresso Orgânico, 100% Arábica da CIA Orgânica de Café e um Cappuccino da Casa preparado com leite de amêndoas e o MARAVILHOSO Ganache Le Manjue.

E para acompanhar tudo isso, um pedaço de Bolo de Babaçu, uma fruta típica do Maranhão.

O Café Le Manjue

Tive a experiência de fazer minha primeira prova sensorial de um café 100% arábica e orgânico, o CIA Orgânica de Café , um blend gourmet delicioso.

Café Le Manjue - 100% arábica e orgânico, da CIA Orgânica de Café

O café possui um aroma com notas de castanha e curiosamente é complementado com um toque de “cheiro de terra molhada”.

O sabor marcante acompanha o aroma, com corpo presente e intenso, mas conta com notas adocicadas no final e uma acidez mediana, deixando um sabor residual leve, permanente e sem adstringência.

O café possui um aroma com notas de castanha e curiosamente é complementado com um toque de “cheiro de terra molhada”.  O sabor marcante acompanha o aroma, com corpo presente e intenso, mas no final conta com uma sutileza adocicada e uma acidez mediana, deixando um sabor residual leve, permanente e sem adstringência.

Um café DELICIOSO com as características ideais para ser servido em um ambiente como o Le Manjue.

Já o cappuccino, é algo a parte! Com uma incrível cremosidade e um suave sabor de cacau que se mistura a intensidade do café proporciona uma bebida equilibrada, leve mas de sabor marcante.

Uma pedida obrigatória para quem for ao Le Manjue!

Já o cappuccino, é algo a parte! Com uma incrível cremosidade e um suave sabor de cacau que se mistura a intensidade do café proporciona uma bebida equilibrada, leve mas de sabor marcante.

Essas deliciosas experiências não poderiam ficar sem um acompanhamento a altura, o Bolo de Babaçu.

Essas deliciosas experiências não poderiam ficar sem um acompanhamento a altura, o Bolo de Babaçu.

Além de extremamente macio, vale a experiência de provar um sabor totalmente diferente, suave e adocicado, com notas residuais de castanhas oleaginosas, perfeito para acompanhar um café!

Comidinhas do Café da Manha Le Manjue

Bom, como começamos o post pela sobremesa, vamos aos pratos principais!

Em ambos os pratos, os ovos mexidos preparados com óleo de coco estavam no ponto, cremosos, com temperos suaves e absurdamente saborosos, que fez uma excelente companhia para a tapioca com chia.

Para fechar, um sabor diferente e delicioso, a pasta de castanha de cajú com rúcula. O sabor marcante da rúcula é suavizado pela castanha de cajú, um sabor leve e ao mesmo tempo marcante, também fez um par perfeito para tapioca e para os pães sem glúten da casa.

Em ambos os pratos, os ovos mexidos preparados com óleo de coco estavam no ponto, cremosos, com temperos suaves e absurdamente saborosos, que fez uma excelente companhia para a tapioca com chia.  Para fechar, um sabor diferente e delicioso, a pasta de castanha de cajú com rúcula. O sabor marcante da rúcula é suavizado pela castanha de cajú, um sabor leve e ao mesmo tempo marcante, também fez um par perfeito para tapioca e para os pães sem glúten da casa.

Já a opção que acompanhou os pães sem glúten, que vieram etremamente macios e com a mesma consistência de um pão comum, ficaram ainda melhores com a DELICIOSA manteiga de limão siciliano, que por sinal, dispensa comentários, só provando para saber!

O melhor de tudo, é que em função da qualidade dos alimentos e do cuidado do preparo, você se sente leve e satisfeito, sente que a comida fez bem ao corpo e a alma.

Já a opção que acompanhou os pães sem glúten, que vieram etremamente macios e com a mesma consistência de um pão comum, ficaram ainda melhores com a DELICIOSA manteiga de limão siciliano, que por sinal, dispensa comentários, só provando para saber!

E se você acha que parou por aí, está enganado! Além de tudo, ainda fomos presenteados pelo Chef Renato Caleffi com deliciosas trufas feitas com o mais puro cacau orgânico, uma de coco e outra de chocolate!

E se você acha que parou por aí, está enganado! Além de tudo, ainda fomos presenteados pelo Chef Renato Caleffi com deliciosas trufas feitas com o mais puro cacau orgânico, uma de coco e outra de chocolate!

Ambiente Le Manjue

Um lugar aconchegante e tranquilo, com uma bela decoração.

Le Manjue, um lugar aconchegante e tranquilo, com uma bela decoração.

Ideal para todo tipo de ocasião, seja um café, almoço ou jantar, o lugar agrada em todas as ocasições, além claro, de servir uma comida DELICIOSA!

Preço e Atendimento Le Manjue

Não precisamos nem dizer que alimentação funcional e orgânica exigem cuidados especiais, portanto, o preço faz jus a qualidade não só dos alimentos, mas vale a experiência gastronômica.

Em média, um café da manha completo como o nosso para duas pessoas fica na média de R$ 120,00, o que é um ótimo preço extremamente justo pelo que se serve, pelo atendimento e pelo lugar.

O atendimento é excepcional, profissionais muito atenciosos e prestativos com os clientes, explicam detalhadamente a composição dos pratos e demais dúvidas sobre a composição dos alimentos.

Em nossa visita, tivemos o prazer de conhecer, conversar e aprender muito com o Chef Renato Caleffi, uma pessoa incrível, divertida, simples e com um ótimo astral.

É claro que o assunto não poderia ser outro: Café e Alimentação Funcional!

Localização e Contatos Le Manjue

» Endereço: R. Domingos Fernandes, 608 – Vila Nova Conceição, São Paulo – SP

» Telefone: (11) 3034-0631

Endereço Le Manjue: R. Domingos Fernandes, 608 - Vila Nova Conceição, São Paulo - SP

Site e Redes Sociais Le Manjue

» Site: http://lemanjue.com.br/

» Facebook: fb.com/lemanjueorganique

» Instagram: @lemanjue

Compartilhe esse Café...
Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on TumblrEmail this to someone

Renato Bongiorno Renato Bongiorno
Especialista em Cafés pelo Coffee Lab e amante das "xícaras cheias". Escrevo sobre as cafeterias que visito e gosto. Quando sobra tempo, sou Web Designer e Analista de Marketing Digital.
@bongiornoweb